Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L

Descriere Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L

Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L: vinul care poartă numele titanului luminii

Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L este vinul roșu sec obținut din struguri culeși în viile din Dealu Mare, maturat douăsprezece luni în baricuri noi din stejar american și învechit apoi în sticlă. Numele vine de la Hyperion, titanul luminii și al soarelui din mitologia greacă, o declarație de intenție privind calitatea. Câștigător a șase medalii în competiții de profil. Prin urmare, formatul de 0,75 litri este alegerea firească pentru mesele cu carne roșie.

Dealu Mare, Bordeaux-ul românesc

Ceea ce dă acestui vin structura sa este terroirul din care provine. Podgoria Dealu Mare este cel mai închegat masiv viticol din România, adesea comparată cu Bordeaux-ul din sud-vestul Franței și cu Piemontul italian, datorită expunerii sudice și a solurilor care rețin căldura. Cabernet Sauvignon găsește aici condițiile de care are nevoie ca să ajungă la maturitate deplină, fără să rămână verde sau agresiv. Astfel, soiul internațional se exprimă cu accent local.

O clonă care se coace mai târziu

Ceea ce distinge acest vin de un Cabernet obișnuit este alegerea materialului săditor. Strugurii provin dintr-o clonă cu coacere târzie, ceea ce înseamnă că rămân pe viță mai mult timp, acumulând zaharuri și maturând taninii într-un ritm mai lent. Fermentația are loc în cisterne verticale de oțel inoxidabil, iar apoi urmează anul petrecut în baric. Rezultatul este produs în ediție limitată. Prin urmare, complexitatea vine dintr-o decizie luată în vie, nu în cramă.

Profil aromatic și gustativ: mure, prune uscate și mentă

Hyperion Cabernet Sauvignon se prezintă cu o culoare roșu rubiniu, intensă. La nas dezvăluie note de mure și prune uscate, învăluite în accente vanilate și condimente, cu o urmă discret afumată și cu un strop neașteptat de mentă care aduce prospețime. Pe palat, aroma este intensă, dominată de vișine, prune și piper negru, susținută de tanini fermi, dar maturi. Postgustul este lung, cu tonuri de lemn dulce și vanilie. Datorită acestei structuri, vinul va continua să se dezvolte încă cinci ani.

• Tip produs: Vin roșu sec, DOC CMD Dealu Mare
• Producător: The Iconic Estate
• Origine: Dealu Mare, România
• Soi: Cabernet Sauvignon, clonă cu coacere târzie
• Vinificare: Fermentație în cisterne verticale de oțel inoxidabil
• Maturare: 12 luni în baricuri noi din stejar american, apoi învechire în sticlă
• Recunoaștere: Șase medalii în competiții de profil
• Profil aromatic: Mure, prune uscate, vanilie, condimente, mentă
• Potențial de învechire: Încă 5 ani
• Concentrație alcoolică: 14% ALC.
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L

Hyperion Cabernet Sauvignon se servește cel mai bine la o temperatură de șaisprezece până la optsprezece grade, decantat cu o oră înainte, pentru ca taninii să se rotunjească. Acompaniază cu succes preparate din carne roșie, vânat, rețete condimentate sau brânzeturi maturate. Se potrivește excelent alături de o friptură de vită sau de miel la cuptor. Datorită structurii sale ferme, este alegerea potrivită pentru mesele consistente.

Întrebări Frecvente Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L

Ce este Hyperion Cabernet Sauvignon?

Este vinul roșu sec obținut din struguri culeși în viile din Dealu Mare, maturat douăsprezece luni în baricuri noi din stejar american. La 14% ALC., este produs în ediție limitată de The Iconic Estate.

De unde vine numele Hyperion?

De la titanul luminii și al soarelui din mitologia greacă. Alegerea numelui este o declarație de intenție privind calitatea și o trimitere la potențialul terroirului însorit din Dealu Mare.

Ce are special podgoria Dealu Mare?

Este cel mai închegat masiv viticol din România, adesea comparată cu Bordeaux-ul din sud-vestul Franței și cu Piemontul italian, datorită expunerii sudice și a solurilor care rețin căldura.

Ce înseamnă clonă cu coacere târzie?

Înseamnă că strugurii rămân pe viță mai mult timp, acumulând zaharuri și maturând taninii într-un ritm mai lent. Rezultatul este un vin mai complex, fără note verzi sau agresive.

Ce gust are?

Are un profil intens și structurat. La nas se simt mure, prune uscate, vanilie, condimente și un strop de mentă. Pe palat domină vișinele, prunele și piperul negru, cu tanini fermi. Postgustul are lemn dulce și vanilie.

Cum se servește?

La o temperatură de șaisprezece până la optsprezece grade, decantat cu o oră înainte, pentru ca taninii să se rotunjească. Acompaniază preparate din carne roșie, vânat sau brânzeturi maturate.

SOLICITĂ OFERTĂ Hyperion Cabernet Sauvignon 0.75L