Chateau des Jacques Fleurie 2022 0.75L

Descriere Chateau des Jacques Fleurie 2022 0.75L

Château des Jacques Fleurie 2022 0.75L: Gamay elegant și floral din 3 parcele de altitudine mare — „un vin foarte elegant” din inima Beaujolais-ului

Château des Jacques Fleurie 2022 0.75L este cuvéeul cel mai feminin și mai floral din portofoliul Château des Jacques — proprietatea pe care Maison Louis Jadot a achiziționat-o în 1996. Fleurie este considerat de mulți iubitori de vin cel mai elegant și mai fermecător dintre cele 10 Cru-uri ale Beaujolais-ului — un vin care combină fructul generos al Gamay-ului cu o floralitate distinctivă și o structură delicată. Totodată, Kobrand descrie acest Fleurie drept „un vin foarte elegant”, produs în volume mici din parcele de altitudine mare. Prin urmare, este o selecție rară și precisă, nu o producție de masă.

Fleurie: cel mai feminin Cru din Beaujolais — pante abrupte, altitudini mari și granit roz extrem de subțire

Fleurie este una dintre cele 10 apelații Cru ale Beaujolais-ului, situată între Villefranche-sur-Saône și Mâcon, în inima regiunii. Château des Jacques produce Fleurie din 3 parcele selecte cu altitudini de peste 300 de metri. Totodată, pantele sunt abrupte, iar solurile de granit roz dezagredat sunt extrem de subțiri — ceea ce limitează natural randamentele și concentrează aromele fiecărui bob. Prin urmare, Gamay-ul de pe aceste pante înalte din Fleurie produce un profil aromatic distinct față de parcelele mai joase: mai floral, mai delicat și mai tensionat.

Macerare semi-carbonică: tehnica care păstrează floralitatea și caracterul fructat al Fleurie-ului

Spre deosebire de Moulin-à-Vent — vinificat fără macerare carbonică, în stilul burgund clasic — Fleurie este produs cu macerare semi-carbonică, timp de 12-20 de zile. Această tehnică implică fermentarea strugurilor întregi, cu respectul integrității ciorchinelui, în atmosferă bogată în CO₂. Totodată, pomparea periodică a capacului asigură extracția culorii și a aromelor din pieliță. Prin urmare, macerarea semi-carbonică produce vinuri cu mai mult fruct imediat, mai multă floralitate și taninuri mai fine față de fermentarea clasică — un profil perfect adaptat caracterului elegant al Fleurie-ului.

Profil aromatic și gustativ: rubiniu-cireș profund, fructe roșii, violete, taninuri neagresive și eleganță distinctivă

Conform tasting note-ului oficial Kobrand, Fleurie prezintă o culoare rubiniu-cireș profundă și arome de fructe roșii. Totodată, este „bine structurat, cu taninuri neagresive care permit o maturare de câțiva ani.” Caracterul Fleurie — recunoscut la nivel mondial — este dominat de violete, cireșe, zmeură și o floralitate delicată, specifică granit ului dezagretat al apelației. Pe palat, vinul este proaspăt, elegant și echilibrat, cu o textură catifelată și un final plăcut. Diferența față de Moulin-à-Vent este clară: mai puțin robust, mai floral, mai imediat accesibil.

• Tip produs: Vin roșu sec — AOC Fleurie, Beaujolais
• Producător: Château des Jacques (proprietate Maison Louis Jadot din 1996)
• Director tehnic: Julie Pitoiset
• Origine: Franța — Fleurie, Beaujolais, Burgundia
• Soi: Gamay 100%
• Asamblaj: 3 parcele de altitudine mare din AOC Fleurie
• Sol: Granit roz dezagredat, pante abrupte, altitudini peste 300 m
• Recoltare: Manuală, sortare riguroasă, respectul integrității ciorchinelui
• Vinificație: Macerare semi-carbonică (12-20 zile) cu pomparea capacului
• Profil aromatic: Cireșe, zmeură, violete, floralitate delicată, fructe roșii proaspete
• Profil gustativ: Elegant, proaspăt, taninuri fine și neagresive, echilibrat, final plăcut
• Culoare: Rubiniu-cireș profund
• Premii: 91 pts Wine Enthusiast (anul de recoltă 2021)
• Producție: Volume mici — selecție din parcele de altitudine mare
• an de recoltă: 2022
• Temperatură de servire: 14–16°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château des Jacques Fleurie 2022 0.75L

Se servește la 14–16°C — ușor mai răcoros față de un vin roșu cu corp mai mare, pentru a păstra prospețimea și floralitatea Gamay-ului. Conform fișei oficiale Kobrand, se potrivește cu carne roșie și brânzeturi, în special brânzeturi de capră. De exemplu, un pui fript cu ierburi de Provence, un miel ușor la grătar, o friptură de vițel cu ciuperci sau o tocăniță cu legume și carne sunt asocieri excelente. Totodată, brânzeturile de capră — Crottin, Sainte-Maure sau un chèvre proaspăt — completează frumos floralitatea și fructul roșu al Fleurie-ului.

Întrebări Frecvente Chateau des Jacques Fleurie 2022 0.75L

Ce este Château des Jacques Fleurie 2022?

Château des Jacques Fleurie 2022 este un vin roșu sec AOC Fleurie, Gamay 100%, asamblat din 3 parcele de altitudine mare (peste 300 m) cu soluri de granit roz dezagredat și pante abrupte. Produs de Château des Jacques — proprietate a Maison Louis Jadot — prin macerare semi-carbonică de 12-20 de zile. Tasting note oficial Kobrand: „rubiniu-cireș profund, arome de fructe roșii, structurat cu taninuri neagresive, un vin foarte elegant." 91 pts Wine Enthusiast pentru anul de recoltă 2021.

Cum diferă Fleurie de Moulin-à-Vent în gama Château des Jacques?

Sunt două stiluri opuse din același domeniu. Moulin-à-Vent este vinificat fără macerare carbonică, cu drojdii naturale și 10 luni în baricuri de stejar (50% noi) — un Beaujolais burgund, robust, cu potențial de 10-20 de ani. Fleurie este vinificat cu macerare semi-carbonică (12-20 zile) — un Beaujolais mai tradițional, mai floral, mai elegant și mai accesibil mai devreme. Moulin-à-Vent gândește ca un Pinot Noir; Fleurie este mai aproape de Gamay-ul clasic, fermecător și aromat.

Ce este macerarea semi-carbonică și de ce este folosită pentru Fleurie?

Macerarea semi-carbonică implică fermentarea strugurilor întregi, cu menținerea integrității ciorchinelui, în atmosferă bogată în dioxid de carbon. Fermentarea intracelulară — din interiorul fiecărui bob — extrage arome florale și fructate intense, cu taninuri fine și moi. Totodată, pomparea periodică a capacului asigură extracția culorii. Această tehnică produce vinuri cu fruct imediat, floralitate distinctivă și o accesibilitate mai mare decât fermentarea clasică. Este tehnica perfectă pentru Fleurie — un Cru conceput pentru eleganță, nu pentru robustețe.

De ce Fleurie este considerat cel mai feminin Cru din Beaujolais?

Fleurie își datorează reputația de eleganță terroir-ului său specific: granit roz dezagredat, pante abrupte și altitudini mari care produc boabe cu fructe roșii fine, violete și o floralitate discretă. Totodată, randamentele natural scăzute de pe pantele abrupte concentrează aromele. Prin urmare, Fleurie este constant mai delicat, mai floral și mai puțin taninos față de celelalte Cru-uri — o caracteristică recunoscută universal de iubitorii de Beaujolais.

Cu ce preparate se asociază cel mai bine?

Carne roșie ușoară și brânzeturi de capră — conform fișei oficiale. Pui fript cu ierburi, miel ușor la grătar, friptură de vițel cu ciuperci, tocăniță de legume. Brânzeturi de capră — Crottin, Sainte-Maure, chèvre proaspăt. Se servește la 14-16°C.

SOLICITĂ OFERTĂ Chateau des Jacques Fleurie 2022 0.75L