Cantus Primus Feteasca Neagra 0.75L

Descriere Cantus Primus Feteasca Neagra 0.75L

Cantus Primus Fetească Neagră 0.75L: cea mai bună Fetească Neagră a cramei, în seria de rezervă

Cantvs Primvs Fetească Neagră aduce cea mai bună Fetească Neagră a cramei Vitis Metamorfosis, intrată relativ recent în seria de rezervă. Vinul se maturează șaisprezece luni în inox, budană și baric de stejar, o combinație care îi dă un corp bogat, abundent în fructe. Are nevoie de câteva minute în pahar ca să se deschidă. Prin urmare, această Fetească Neagră arată de ce soiul autohton merită tratat la acest nivel.

Intrarea soiului autohton în gama de rezervă

Seria CANTVS PRIMVS a fost rezervată inițial doar soiului Cabernet Sauvignon, iar relativ recent i s-a alăturat și cea mai bună Fetească Neagră a cramei. Această decizie confirmă încrederea în potențialul soiului autohton, tratat acum cu aceeași exigență ca soiurile internaționale. Astfel, un soi românesc intră în seria de vârf a unei crame care aparține unei familii cu peste șase sute de ani de tradiție toscană.

Cele șaisprezece luni în inox, budană și baric

Maturarea se desfășoară pe parcursul a șaisprezece luni, în inox, budană și baric de stejar, o combinație care echilibrează prospețimea, oxigenarea lentă și aportul lemnului. Inoxul păstrează fructul, budană rotunjește fără să marcheze, iar baricul adaugă structură și note condimentate. Prin urmare, vinul primește complexitate din trei surse diferite, fără ca vreuna să domine, într-o abordare gândită pentru echilibru.

Corpul bogat și nuanțele de maturare

Rezultatul este un corp bogat, abundent în fructe, combinate cu nuanțe de maturare. Vinul poate părea închis la prima impresie, dar se deschide extraordinar după câteva minute în pahar, dezvăluind straturile aromatice. Structura amplă și alcoolul generos cer o asociere cu mâncare pe măsură. Prin urmare, această Fetească Neagră răsplătește răbdarea și atenția, fiind gândită pentru degustări atente, nu pentru consum grăbit.

• Producător: Vitis Metamorfosis (grupul Marchesi Antinori)
• Gamă: CANTVS PRIMVS, vin de rezervă
• Regiune: Dealu Mare, Dealurile Munteniei și Olteniei
• Soi: Fetească Neagră
• Tip: vin roșu sec
• Maturare: 16 luni în inox, budană și baric de stejar
• Profil: corp bogat, fructe abundente, nuanțe de maturare
• Recomandare: se deschide în pahar după câteva minute
• Temperatură de servire: 17-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Cantus Primus Fetească Neagră 0.75L

Se servește la 17-18°C, decantat cu aproximativ o oră înainte sau lăsat câteva minute în pahar, pentru a se deschide. Se potrivește cu fripturi consistente, cu vânat sau cu preparate tradiționale românești bogate. O idee simplă pentru servire este pâinea proaspătă cu sare grunjoasă și ulei de măsline, care echilibrează structura vinului. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Cantus Primus Feteasca Neagra 0.75L

Ce este Cantvs Primvs Fetească Neagră?

Cantvs Primvs Fetească Neagră este cea mai bună Fetească Neagră a cramei Vitis Metamorfosis, intrată relativ recent în seria de rezervă a domeniului. Se maturează șaisprezece luni în inox, budană și baric de stejar, o combinație care îi dă un corp bogat, abundent în fructe, împletit cu nuanțe de maturare. Este un vin care se deschide în pahar după câteva minute și cere atenție la degustare.

Ce înseamnă maturarea în inox, budană și baric?

Este o combinație de trei recipiente diferite, fiecare cu rolul său. Inoxul păstrează prospețimea și fructul primar, budană, adică butoiul mare, permite o oxigenare lentă fără să marcheze aromatic vinul, iar baricul, butoiul mic, adaugă structură și note condimentate. Folosite împreună pe parcursul a șaisprezece luni, aceste recipiente dau complexitate din surse diferite, fără ca vreuna să domine profilul final al vinului.

De ce trebuie lăsat câteva minute în pahar?

Vinurile concentrate și maturate mai mult timp au nevoie de contact cu aerul pentru a se deschide. La prima impresie, acest vin poate părea închis sau auster, dar după câteva minute în pahar straturile aromatice se dezvăluie treptat. Este un comportament normal pentru vinurile de structură. Alternativ, o decantare de aproximativ o oră accelerează procesul și pregătește vinul pentru servire.

De ce a fost aleasă Fetească Neagră pentru această serie?

Alegerea confirmă încrederea cramei în potențialul soiului autohton, tratat acum cu aceeași exigență ca soiurile internaționale. Seria a fost rezervată inițial doar soiului Cabernet Sauvignon, iar includerea Feteștii Negre marchează recunoașterea faptului că un soi românesc poate susține o etichetă de vârf. Pentru o cramă care aparține unei familii cu tradiție toscană, această decizie are o greutate aparte.

Cu ce se servește acest vin?

Se potrivește cu fripturi consistente, cu vânat sau cu preparate tradiționale românești bogate, care echilibrează structura amplă și alcoolul generos. O idee simplă pentru servire, folosită chiar la degustările cramei, este pâinea proaspătă cu sare grunjoasă și ulei de măsline. Se recomandă servirea la 17-18 grade Celsius, cu o decantare de aproximativ o oră sau cu câteva minute de așteptare în pahar.

SOLICITĂ OFERTĂ Cantus Primus Feteasca Neagra 0.75L