Via Marchizului Pinot Noir 0.75L

Descriere Via Marchizului Pinot Noir 0.75L

Via Marchizului Pinot Noir 0.75L: interpretarea de vârf a soiului burgund în Dealu Mare

Via Marchizului Pinot Noir aduce varianta de vârf a soiului burgund din portofoliul cramei Vitis Metamorfosis. Provine din 1,25 hectare separate de restul viei, cultivate pe Plaiul Viticol Fintești, unde solurile calcaroase și nopțile reci păstrează aciditatea vibrantă. Vinul combină savoarea fructelor coapte cu o senzație catifelată. Prin urmare, acest Pinot Noir este o interpretare românească atentă a unui soi cunoscut pentru exigențele sale.

Parcela de 1,25 hectare de pe Plaiul Fintești

Vinul provine din 1,25 hectare plantate cu Pinot Noir, separate de restul viei pentru ca echipa să poată acorda o atenție deosebită acestui soi. Parcela se află pe Plaiul Viticol Fintești, în aceeași zonă care l-a convins pe Marchizul Piero Antinori să demareze proiectul. Astfel, Pinot Noir-ul din gama Via Marchizului beneficiază de tratamentul rezervat parcelelor speciale, cu intervenții adaptate exact acestui soi.

Solurile calcaroase și nopțile reci care păstrează aciditatea

Secretul acestui vin stă în combinația dintre terroir și măiestrie. Solurile calcaroase din Dealu Mare sunt potrivite pentru Pinot Noir și îi conferă o mineralitate distinctă, iar nopțile reci păstrează o aciditate vibrantă, esențială pentru eleganța vinului. Familia Antinori aduce o expertiză de secole și tehnici de vinificație de inspirație burgundă. Prin urmare, rezultatul reușește să exprime finețea specifică soiului în condițiile podgoriei românești.

Fructele coapte, catifelarea și misterul din final

Vinul este potrivit atunci când vrei ca savoarea fructelor coapte să fie dublată de o senzație de catifelare în gust și de un strop de mister în final, între vanilie și piper. Maturarea în butoaie de stejar de cea mai bună calitate adaugă complexitate fără să acopere fructul. Prin urmare, Via Marchizului Pinot Noir se adresează celor care caută eleganță și subtilitate, nu forță, într-un vin roșu de ocazie.

• Producător: Vitis Metamorfosis (grupul Marchesi Antinori)
• Gamă: Via Marchizului
• Vie: Via Marchizului, Plaiul Viticol Fintești
• Regiune: Dealu Mare, Dealurile Munteniei și Olteniei
• Soi: Pinot Noir
• Suprafață cultivată: 1,25 hectare
• Sol: calcaros
• Profil: fructe coapte, textură catifelată, note de vanilie și piper
• Temperatură de servire: 16°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Via Marchizului Pinot Noir 0.75L

Se servește la aproximativ 16°C, alături de carne fină de rață, de pasăre sau de vițel. Taninurile delicate se potrivesc cu brânzeturile semidure și cu preparatele cu ciuperci, precum un risotto de pădure. Se recomandă un pahar cu cupă amplă, de tip Burgundia, care lasă buchetul să se deschidă treptat. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Via Marchizului Pinot Noir 0.75L

Ce este vinul Via Marchizului Pinot Noir?

Via Marchizului Pinot Noir este varianta de vârf a acestui soi din portofoliul cramei Vitis Metamorfosis, produsă în podgoria Dealu Mare. Provine din 1,25 hectare separate de restul viei, cultivate pe Plaiul Viticol Fintești. Solurile calcaroase și nopțile reci păstrează aciditatea vibrantă necesară eleganței vinului, iar rezultatul combină savoarea fructelor coapte cu o senzație catifelată în gust și note fine de vanilie și piper.

Prin ce diferă de Pinot Noir-ul din gama Viile Metamorfosis?

Diferența ține de parcelă și de nivelul de atenție acordat. Gama Via Marchizului provine dintr-o parcelă mică, separată anume de restul viei, pe Plaiul Viticol Fintești, și reprezintă selecția superioară a cramei. Gama Viile Metamorfosis este colecția cu raport calitate-preț excelent, care acoperă o plajă largă de preferințe. Ambele exprimă soiul, dar Via Marchizului o face cu mai multă concentrație și complexitate.

De ce sunt importante solurile calcaroase pentru Pinot Noir?

Solurile calcaroase conferă vinului o mineralitate distinctă și sunt considerate ideale pentru acest soi, fiind caracteristice și marilor podgorii burgunde. Ele asigură un drenaj bun și obligă vița să își trimită rădăcinile în adâncime. Împreună cu nopțile reci, care păstrează aciditatea strugurilor, aceste soluri creează condițiile în care Pinot Noir își poate arăta finețea, în locul unui profil greoi și alcoolic.

Ce tehnici de vinificație se folosesc?

Crama folosește tehnici de vinificație specifice Burgundiei, adaptate soiului, iar maturarea se face în butoaie de stejar de cea mai bună calitate, care adaugă complexitate fără să acopere fructul. Familia Antinori aduce o expertiză acumulată în peste șase sute de ani de producție de vin. Această combinație între tradiția burgundă a soiului și experiența toscană a proprietarilor definește stilul vinului.

Cu ce preparate se asociază?

Se potrivește cu carne fină de rață, de pasăre sau de vițel, unde taninurile delicate nu domină preparatul. Merge foarte bine cu brânzeturi semidure și cu preparate cu ciuperci, precum un risotto de pădure, în care notele pământoase rezonează cu vinul. Se recomandă servirea la aproximativ 16 grade Celsius, într-un pahar cu cupă amplă, de tip Burgundia, care ajută buchetul să se dezvolte.

SOLICITĂ OFERTĂ Via Marchizului Pinot Noir 0.75L