Tohani Romania Sauvignon Blanc 10L

Descriere Tohani Romania Sauvignon Blanc 10L

Tohani România Sauvignon Blanc 10L, soiul cu semnătura cea mai clară

Sauvignon Blanc este unul dintre puținele soiuri albe pe care un degustător le poate identifica imediat, chiar fără să vadă eticheta. Versiunea Domeniile Tohani în format bag in box de 10 litri combină acest avantaj cu practicitatea unui ambalaj cu robinet. Vinul face parte din gama construită pentru mesele obișnuite, cu note fructoase și prietenoase.

Compușii care definesc soiul

Sauvignon Blanc conține metoxipirazine, responsabile pentru notele de iarbă proaspăt tăiată și de ardei gras, și tioli, care dau partea citrică și tropicală. Nicio altă varietate albă nu combină aceste două registre în același fel. Consecința practică este că un consumator care a băut o dată acest soi îl va recunoaște oriunde, indiferent de producător sau de țara de origine.

Aciditatea, avantajul unui vin în format mare

Soiul are, prin natura lui, o aciditate ridicată, iar aceasta contează într-un ambalaj destinat consumului pe termen lung. Aciditatea încetinește degradarea și menține senzația de prospețime chiar și după săptămâni de la deschidere. Împreună cu punga interioară care se comprimă și nu lasă aerul să pătrundă, rezultatul este un vin care rămâne expresiv până la ultimul pahar.

Dealu Mare și profilul albelor de aici

Podgoria Tohani se află pe versanții sudici din Dealu Mare, o zonă recunoscută în primul rând pentru vinurile roșii. Vinurile albe câștigă aici din amplitudinea termică dintre zi și noapte, care păstrează aciditatea chiar în anii calzi. Prin urmare, un Sauvignon Blanc din acest areal tinde să aibă ceva mai mult corp decât unul din nordul țării, dar și suficientă tensiune cât să rămână echilibrat.

• Producător: Domeniile Tohani
• Regiune: Dealu Mare, Muntenia
• Soi: Sauvignon Blanc
• Tip: Vin alb
• Arome caracteristice: Iarbă proaspăt tăiată, citrice, agriș, ardei gras
• Caracteristică: Aciditate ridicată
• Ambalaj: Bag in box cu robinet
• Echivalent: Aproximativ 13 sticle de 0,75 l
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 10L

Recomandări de servire pentru Tohani România Sauvignon Blanc 10L

Se servește bine răcit, la 8-10 °C, temperatură la care aciditatea și registrul vegetal rămâne în echilibru. Se potrivește cu pește, cu fructe de mare, cu salate, cu brânză de capră, cu sparanghel și cu legume verzi, categorii dificile pentru majoritatea vinurilor. Pentru consumul zilnic, o sticlă umplută de la robinet și ținută permanent la frigider este soluția cea mai comodă.

Întrebări Frecvente Tohani Romania Sauvignon Blanc 10L

De ce se recunoaște Sauvignon Blanc în degustare oarbă?

Pentru că combină un registru vegetal cu unul citric-tropical într-un mod unic. Iarba proaspăt tăiată, ardeiul gras, agrișul și grepfrutul apar simultan, iar această suprapunere se întâlnește rar la alte soiuri albe. Chiar și degustătorii amatori îl identifică după câteva încercări. Este unul dintre argumentele comerciale ale soiului: consumatorul știe exact ce cumpără.

Ce sunt tiolii dintr-un vin alb?

Sunt compuși care conțin sulf și care dau note de grepfrut, de fructul pasiunii și de merișor. Se formează în timpul fermentației, din precursori prezenți în strugure, iar cantitatea depinde direct de drojdia folosită și de temperatura de fermentare. Sunt responsabili pentru latura tropicală a soiului, cea care contrabalansează notele vegetale date de metoxipirazine.

De ce merge cu sparanghelul, spre deosebire de alte vinuri?

Pentru că sparanghelul conține compuși care fac majoritatea vinurilor să pară metalice, o problemă cunoscută în gastronomie. Notele vegetale ale acestui soi se armonizează cu ei în loc să intre în conflict. Aceeași logică se aplică anghinarei și la legumele verzi în general. Este motivul pentru care Sauvignon Blanc apare aproape întotdeauna în recomandările pentru aceste preparate.

Cum se organizează consumul dintr-un ambalaj de 10 litri?

Soluția practică este umplerea unei sticle de 750 ml, păstrată permanent la frigider și reumplută pe măsură ce se golește. Ambalajul mare stă la loc răcoros, iar vinul din sticlă se consumă în două-trei zile. Astfel se evită atât problema răcirii unei mase mari de lichid, cât și expunerea repetată a cutiei la temperaturi variabile.

Se schimbă profilul soiului după câteva săptămâni?

Într-un ambalaj cu pungă suplă, diferența este minimă, pentru că aerul nu ajunge la vinul rămas. Compușii care dau identitatea soiului sunt volatili și se pierd rapid la contactul cu oxigenul, dar mecanismul sistemului îi protejează. Aciditatea naturală ridicată a soiului adaugă o protecție suplimentară. Este unul dintre soiurile care beneficiază cel mai mult de acest tip de ambalaj, alături de celelalte varietăți aromate.

SOLICITĂ OFERTĂ Tohani Romania Sauvignon Blanc 10L