Terra Serrena Spumante Rose 0.75L

Descriere Terra Serrena Spumante Rose 0.75L

Terra Serena Spumante Rosé 0.75L, vinul unei case fondate în 1881

Producătorul, Serena Wines 1881, funcționează neîntrerupt din anul menționat în denumire, iar conducerea a ajuns astăzi la a cincea generație a familiei. De-a lungul acestui secol și jumătate, casa nu a încetat să inoveze, adaptându-se cerințelor pieței fără să renunțe la atenția pentru calitate și pentru mediu. Prin urmare, sortimentul se sprijină pe o continuitate rar întâlnită în categorie.

Cupajul de Glera cu Pinot Nero, singurul soi roșu admis

Vinul reunește Glera și Pinot Nero, acesta din urmă fiind singurul soi cu boabe roșii permis de regulamentul apelației pentru versiunile rosé. Proporția componentei roșii rămâne limitată, tocmai pentru a păstra caracterul ușor de recunoscut al categoriei. Astfel, cupajul reprezintă o valorizare a versiunii tradiționale, îmbogățită cu note de fructe roșii pe care varianta albă nu le poate oferi.

Cele două luni de fermentație care dau perlajul viu

A doua fermentație durează aproximativ două luni, perioadă care conferă vinului un perlaj viu și o varietate notabilă de note fructate. Procedeul se desfășoară în autoclavă, cu temperatură controlată, conform metodei folosite curent pentru vinurile spumante din această zonă. De asemenea, durata prelungită contribuie la integrarea bulelor în structura lichidului și la finețea texturii.

Zona de proveniență și profilul fructat al acestui vin spumant

Strugurii provin din provinciile Treviso, Padova, Pordenone și Veneția, arealul recunoscut pentru acest tip de producție. Condițiile de mediu și de cultivare respectă cerințe precise de calitate, iar teritoriul se dovedește deosebit de potrivit pentru soiurile folosite, datorită expunerii la soare, temperaturilor și compoziției solului. Profilul rezultat rămâne fructat, cu aciditate prezentă și echilibrată.

• Producător: Serena Wines 1881, Italia
• Regiune: provinciile Treviso, Padova, Pordenone și Veneția
• Cupaj: Glera și Pinot Nero
• Tip: vin spumant rosé
• Vinificare: a doua fermentație de aproximativ două luni
• ALC.: 11%
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 0.75L

Inovația constantă a unei crame cu peste un secol de istorie

Producătorul îmbină peste o sută de ani de tradiție cu utilaje moderne, ceea ce îi permite să atingă volume de producție semnificative fără a compromite constanța. Lansarea versiunii rosé a plasat casa printre primii producători care au adoptat noua categorie, la scurt timp după recunoașterea ei oficială. Astfel, continuitatea familială nu a împiedicat adaptarea la tendințele pieței.

Recomandări de servire pentru Terra Serena Spumante Rosé 0.75L

Se răcește la 6-8°C și se toarnă în pahare tip flûte. Se potrivește ca aperitiv, dar și alături de antreuri, preparate din pește, fructe de mare sau carne albă ușoară.

Întrebări Frecvente Terra Serrena Spumante Rose 0.75L

Din ce an funcționează această casă de vinuri?

Din 1881, an care apare și în denumirea oficială a producătorului. Conducerea a ajuns astăzi la a cincea generație a familiei fondatoare. De-a lungul acestei perioade, casa nu a încetat să inoveze, adaptându-se cerințelor pieței, dar păstrând neschimbată atenția pentru calitate, pentru mediu și pentru relația cu clienții.

De ce se folosește Pinot Nero în acest cupaj?

Pentru că este singurul soi cu boabe roșii admis de regulamentul apelației pentru versiunile rosé. Componenta aduce culoarea și notele de fructe roșii, în timp ce Glera asigură prospețimea și structura specifică a categoriei. Proporția rămâne limitată, tocmai pentru ca vinul să își păstreze caracterul specific și să nu devină un simplu rosé spumant.

Cât durează fermentația secundară a acestui vin?

Aproximativ două luni, în autoclavă cu temperatură controlată. Perioada conferă vinului un perlaj viu și o varietate notabilă de note fructate. Durata prelungită contribuie și la integrarea bulelor în structura lichidului, ceea ce se traduce într-o textură mai fină în gust și într-o persistență mai bună a efervescenței după turnare.

Din ce zone provin strugurii?

Din provinciile Treviso, Padova, Pordenone și Veneția, arealul delimitat pentru această producție. Condițiile de mediu și practicile de cultivare trebuie să respecte cerințe precise de calitate. Teritoriul este considerat deosebit de potrivit pentru soiurile folosite, datorită expunerii la soare, regimului de temperaturi și compoziției solurilor din regiune.

Cu ce preparate se asociază acest vin spumant rosé?

Cu antreuri și preparate din pește, potrivit recomandărilor producătorului, dar funcționează excelent și ca aperitiv de sine stătător. Aciditatea prezentă și perlajul viu împrospătează gustul între îmbucături, iar notele de fructe roșii completează preparatele delicate. Fructele de mare și carnea albă ușoară reprezintă direcții suplimentare de asociere.

SOLICITĂ OFERTĂ Terra Serrena Spumante Rose 0.75L