Vinuri Jean Marc Brocard | Explorează Puritatea Vinurilor de Chablis Biodinamice

Fiind unul dintre cei mai respectați și mai inovatori producători din Chablis, selecția de vinuri Jean Marc Brocard este un etalon de calitate. Explorează gama noastră de vinuri organice și biodinamice și descoperă o expresie a purității, a preciziei și a mineralității solului Kimmeridgian.

Citește mai mult

O Filosofie a Respectului Pentru Natură și Terroir

Jean-Marc Brocard și-a fondat domeniul în 1973, cu o viziune clară: aceea de a crea vinuri care să exprime cu fidelitate locul lor de origine. El a fost unul dintre pionierii viticulturii organice și biodinamice în Chablis, o filosofie dusă mai departe astăzi de fiul său, Julien. Abordarea lor neintervenționistă, ce include fermentarea cu drojdii indigene și o utilizare minimă a stejarului, permite soiului Chardonnay să reflecte în cea mai pură formă mineralitatea unică a terroir-ului.

Descoperă Precizia și Mineralitatea Vinurilor de la Jean-Marc Brocard

Portofoliul domeniului este o hartă a celor mai bune terroir-uri din Chablis. Aici vei găsi de la Chablis „Sainte Claire”, un etalon de puritate, la colecția impresionantă de vinuri Premier Cru și Grand Cru (Les Clos, Valmur). Toate vinurile se disting prin aromele lor de lămâie, măr verde și o notă intensă, de piatră de cremene și scoici, specifică solului Kimmeridgian. Sunt vinuri de o mare precizie și longevitate.

Ce Înseamnă o Abordare Biodinamică Pentru Producerea unui Vin de Chablis?

O abordare biodinamică, precum cea practicată la domeniul Jean-Marc Brocard, tratează via ca pe un ecosistem viu, auto-suficient. Pe lângă eliminarea completă a chimicalelor, se folosesc preparate naturale din plante și minerale pentru a revitaliza solul și a întări sistemul imunitar al viței de vie. Pentru vin, acest lucru se traduce printr-o expresie mai profundă și mai autentică a terroir-ului, o vitalitate mai mare și un echilibru natural superior.