Freixenet Prosecco DOC 0.75L

Descriere Freixenet Prosecco DOC 0.75L

Freixenet Prosecco DOC 0.75L, incursiunea unei case spaniole pe piața italiană

Producătorul, cunoscut în întreaga lume pentru cava sa, a extins portofoliul dincolo de granițele Spaniei. Acest Prosecco DOC se obține din Glera, soiul care stă la baza întregii categorii, cultivat în nord-estul Italiei. Prin urmare, sortimentul aplică experiența acumulată în producția de vinuri spumante unei denumiri de origine complet diferite de cea de acasă.

Flori albe, citrice și mere coapte în buchetul acestui vin spumant

La nas se dezvăluie arome atrăgătoare de flori albe și de citrice, completate de o urmă de mere coapte. Profilul rămâne fidel stilului categoriei, construit pe prospețime și pe caracterul primar al soiului, fără note de patiserie sau de maturare prelungită. De asemenea, perlajul fin susține aceste arome delicate și le menține prezente pe tot parcursul degustării.

Grupul cu optsprezece crame în șapte țări de pe trei continente

Compania a pornit în 1914, când Pedro Ferrer și Dolores Sala, proveniți din două familii de viticultori, au lansat primele sticle. Denumirea vine de la porecla din copilărie a lui Pedro, El Freixenet, inspirată de proprietatea familiei, La Freixeneda, care înseamnă crâng de frasini în catalană. Astăzi, grupul deține optsprezece crame în șapte țări de pe trei continente.

Metoda Charmat și caracterul specific unui Prosecco

Spre deosebire de cava produsă de aceeași casă prin metoda tradițională, un Prosecco se obține prin metoda Charmat, cu a doua fermentație în autoclavă. Procedeul conservă aromele florale și fructate ale soiului Glera, în loc să dezvolte note de drojdie. Astfel, cele două categorii din portofoliu rămân distincte, fiecare cu identitatea sa tehnică și senzorială.

• Producător: Freixenet, Italia
• Apelație: Prosecco DOC
• Soi: Glera
• Tip: vin spumant alb, extra dry
• Vinificare: metoda Charmat
• ALC.: 11%
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 0.75L

Rădăcinile companiei și cele două familii de viticultori

Rădăcinile afacerii coboară până în 1861 și se leagă de istoria a două familii de viticultori catalani, Ferrer și Sala. Priceperea, determinarea și inventivitatea lor s-au împletit prin căsătoria dintre Pedro și Dolores, formând fundația companiei care conduce astăzi piața mondială a vinurilor spumante. Prin urmare, extinderea internațională se sprijină pe o experiență acumulată timp de peste un secol și jumătate.

Recomandări de servire pentru Freixenet Prosecco DOC 0.75L

Se răcește la 6-8°C și se toarnă în pahare tip flûte. Funcționează ca aperitiv, dar și alături de antipasti, fructe de mare, pește sau brânzeturi proaspete.

Întrebări Frecvente Freixenet Prosecco DOC 0.75L

De unde vine numele acestei case?

De la porecla din copilărie a lui Pedro Ferrer, unul dintre fondatori, cunoscut drept El Freixenet. Porecla se inspira din denumirea proprietății familiei sale, La Freixeneda, care înseamnă crâng de frasini în catalană. Primele sticle purtând această denumire au fost lansate în 1914, iar numele a rămas neschimbat până astăzi.

De ce produce o casă spaniolă un Prosecco italian?

Pentru că grupul s-a extins dincolo de granițele Spaniei, deținând astăzi optsprezece crame în șapte țări de pe trei continente. Experiența acumulată în producția de vinuri spumante se aplică astfel unor denumiri de origine diferite. Prosecco DOC impune însă reguli proprii privind zona de proveniență, soiul folosit și metoda de vinificare, respectate întocmai.

Prin ce diferă un Prosecco de o cava?

Prin soi, origine și metodă. Prosecco se produce din Glera, în nord-estul Italiei, prin metoda Charmat, cu a doua fermentație în autoclavă. Cava provine din Spania, folosește soiuri precum Macabeo, Xarel·lo și Parellada, iar a doua fermentație are loc în sticlă. Rezultatele diferă considerabil: Prosecco păstrează aromele primare, cava dezvoltă note de drojdie.

Ce arome se identifică în acest vin spumant?

Buchetul aduce flori albe și citrice, completate de o urmă de mere coapte. Profilul rămâne fidel stilului categoriei, construit pe prospețime și pe caracterul primar al soiului Glera. Perlajul fin susține aceste arome delicate, menținându-le prezente pe tot parcursul degustării, fără notele de patiserie specifice vinurilor maturate pe drojdii.

Cine au fost fondatorii acestei companii?

Pedro Ferrer și Dolores Sala, proveniți din două familii de viticultori din Catalonia. Căsătoria lor a unit două tradiții vinicole respectate, iar în 1914 au lansat primele sticle sub denumirea actuală. Rădăcinile companiei coboară însă până în 1861, prin activitatea anterioară a celor două familii în domeniul vinului.

SOLICITĂ OFERTĂ Freixenet Prosecco DOC 0.75L