Freccianera Franciacorta DOCG Brut Saten 0.75L

100% Chardonnay, vinificație pe parcele și tonneau de stejar franțuzesc — complexitate cu eleganță

Freccianera Satèn este produs din selecția celor mai bune parcele de Chardonnay ale familiei, situate în Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro și Provaglio di Iseo — la 250 de metri altitudine, cu expunere sud/sud-est, pe soluri morenice din cea de-a treia glaciațiune, beneficiind de influența termoregulatoare a Lacului Iseo. Vinificația pe parcele individuale permite controlul maxim al calității pentru fiecare lot. Prima fermentație în cisterne din inox, la temperatură controlată, este completată, pentru o parte din masă, de o fermentație finalizată în tonneau-uri de stejar franțuzesc de 500 de litri cu bâtonnage — o tehnică ce adaugă rotunjimea cremoasă și complexitatea vaniliată care definesc nasul acestui vin. Maturarea de minimum 30 de luni pe drojdii în sticlă — la fel ca în cazul modelului Extra Brut Millesimato — asigură profunzimea și finețea perlajului distinctive.

Profil aromatic și gustativ: citrice, vanilie, prospețime și o catifea cu totul specială pe palat

În pahar, prezintă o culoare galben-pai strălucitoare. La nivel olfactiv, Freccianera Satèn oferă un buchet condimentat cu accente surprinzătoare — citrice proaspete, vanilie delicată provenită din maturarea în tonneau și o ușoară notă de piersică, toate integrate armonios într-un profil elegant și seducător. Pe palat, experiența centrală este textura: proaspătă și armonioasă, vivace și savuroasă, dar învelită în acea catifea distinctivă a bulelor fine specifice stilului Satèn, care nu agresează palatul și se integrează fluid în gustul vinului. Finalul este lung, vanilat și citric, cu o moliciune pe care niciun alt stil de spumant nu o poate replica.

• Tip produs: Vin spumant Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato — Metoda Clasică
• Producător: Freccianera — Fratelli Berlucchi, Borgonato di Corte Franca, Lombardia, Italia
• Origine: Italia — Franciacorta DOCG, Lombardia
• Soi struguri: 100% Chardonnay — selecție din parcele premium
• Ce este Satèn: Stil exclusiv Franciacorta DOCG — refermentare la maximum 5 atm (față de 6 atm standard), exclusiv soiuri albe, bule mai fine și textură mătăsoasă unică
• Vii: Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro, Provaglio di Iseo — altitudine de 250 m
• Sol: Morenic, din cea de-a treia glaciațiune, nisipo-calcaros, cu un bun drenaj
• Recoltare: Manuală, în lăzi mici, vinificație pe parcele
• Vinificație: Inox cu temperatură controlată + parțial în tonneau de stejar franțuzesc de 500L cu bâtonnage
• Maturare: Minimum 30 de luni pe drojdii, în sticlă (Millesimato)
• Dozaj zahăr: 6.5 g/L (Brut)
• Profil aromatic: Citrice proaspete, vanilie, piersică, note condimentate discrete, elegant
• Profil gustativ: Proaspăt, armonios, vivace, savuros, textură mătăsoasă unică, bule fine și catifelate
• Culoare: Galben-pai strălucitor
• Concentrație alcoolică: 12.5% ALC.
• Temperatură de servire: 7–9°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Freccianera Franciacorta DOCG Brut Satèn 0.75L

Freccianera Satèn se servește la o temperatură de 7–9°C, în pahare de tip lalea cu o cupă ușor mai largă decât flûte-ul clasic, pentru a permite aromelor de citrice și vanilie să se exprime complet și pentru a aprecia textura mătăsoasă a bulelor fine. Asocierea de referință recomandată de producători este de un rafinament rar în lumea spumantelor: caviar, cremă fraîche caldă de cartofi și blini — o combinație în care salinitatea fină a caviarului și crema de cartofi se întâlnesc perfect cu savoarea și moliciunea Satèn-ului. Este excelent și alături de fructe de mare delicate — homar, creveți trași în unt, scoici Saint-Jacques cu sos de unt alb — sau cu brânzeturi proaspete și cremoase. Un vin conceput pentru momentele în care rafinamentul este criteriul principal.