Château Ferran Pessac-Léognan 2016 0.75L

Descriere Château Ferran Pessac-Léognan 2016 0.75L

Château Ferran Pessac-Léognan 2016 0.75L, vinul unei apelații tinere cu istorie veche

Château Ferran se află în Pessac-Léognan, apelația din partea nordică a regiunii Graves, recunoscută oficial abia în 1987, deși vinurile de aici au o istorie de secole. Recolta 2016 provine dintr-un an marcat de o vară secetoasă și de ploi salvatoare la finalul lui august, combinație care a dat vinuri cu echilibru și cu structură.

O apelație creată în 1987, pe terenuri cultivate de secole

Recunoașterea oficială a venit târziu, dar zona din jurul orașului Bordeaux este cea mai veche regiune viticolă a regiunii. Aici se află proprietăți cu istorie documentată din Evul Mediu, iar unele dintre cele mai cunoscute nume ale Bordeaux-ului sunt situate practic în interiorul aglomerării urbane. Crearea apelației a dat un nou impuls zonei nordice a regiunii Graves.

Pietrișul care reține căldura

Numele regiunii vine chiar de la solurile ei: graves înseamnă pietriș. Aceste terenuri, formate din depuneri aduse de fluvii, asigură un drenaj excelent și rețin căldura pe timpul zilei, cedând-o noaptea. Vița își trimite rădăcinile foarte adânc în căutarea apei, iar rezultatul îl reprezintă struguri concentrați. Este terroir-ul care a făcut celebre vinurile din această parte a Bordeaux-ului.

Cupajele din Pessac-Léognan

Vinurile roșii se bazează predominant pe Cabernet Sauvignon, pe Merlot și pe Cabernet Franc, iar apelația este singura din Bordeaux în care aceeași proprietate poate fi clasificată atât pentru roșii, cât și pentru albe. Prezența pinilor din apropiere, solurile care conțin cochilii marine fosile și pădurea din jur contribuie împreună la definirea terroir-ului acestei zone.

• Proprietate: Château Ferran
• Apelație: Pessac-Léognan AOC, regiunea Graves, Bordeaux
• An de recoltă: 2016
• Recunoașterea apelației: 1987
• Soluri: Pietriș, cu cochilii marine fosile
• Soiuri tipice: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Particularitate: Singura apelație bordeleză clasificată pentru roșii și pentru albe deopotrivă
• Temperatură servire: 16–18 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Ferran Pessac-Léognan 2016 0.75L

Se servește la 16–18 °C, după o decantare de aproximativ o oră, într-un pahar bordelez cu cupă înaltă. Se potrivește cu carne roșie la grătar, cu miel, cu vânat, cu preparate cu ciuperci și cu brânzeturi maturate. Vinurile din Pessac-Léognan sunt cunoscute pentru o notă afumată caracteristică, care se leagă natural de preparatele gătite pe cărbuni.

Întrebări Frecvente Château Ferran Pessac-Léognan 2016 0.75L

Ce înseamnă numele regiunii Graves?

Vine din cuvântul franțuzesc care desemnează pietrișul, materialul dominant al solurilor din zonă. Este una dintre puținele regiuni viticole din lume numite direct după compoziția terenului. Aceste depuneri, aduse de fluvii de-a lungul mileniilor, asigură drenaj excelent și rețin căldura, iar vița plantată pe ele își trimite rădăcinile la adâncimi considerabile.

De ce a fost creată apelația abia în 1987?

Pentru că, până atunci, zona făcea parte din apelația Graves, mai largă. Proprietarii din partea nordică au solicitat recunoașterea unei denumiri separate, argumentând că terroir-ul și calitatea vinurilor justificau distincția. Recunoașterea a venit în 1987 și a inclus toate cele șaisprezece proprietăți clasificate din Graves, plus alte domenii din aceleași comune.

Cum a fost anul 2016 în Bordeaux?

Un an contrastant: primăvară foarte ploioasă, vară extrem de secetoasă, apoi ploi salvatoare la finalul lui august, care au deblocat maturarea. Rezultatul a fost o recoltă cu struguri sănătoși, cu taninuri fine și cu aciditate păstrată. Este considerat un an foarte bun, cu vinuri echilibrate și cu potențial de gardă superior mediei.

De ce au vinurile din zonă o notă afumată?

Este o caracteristică asociată constant cu terroir-ul din Graves și din Pessac-Léognan, atribuită combinației dintre solurile de pietriș, pădurea de pini din jur și maturarea în lemn. Degustătorii o descriu ca pe o notă de fum, de piatră încinsă sau de tutun. Este unul dintre puținele cazuri în care o apelație bordeleză are un descriptor recognoscibil imediat.

Ce se cultivă pentru vinurile albe din apelație?

Sauvignon Blanc și Sémillon, în proporții variabile, uneori completate cu Muscadelle. Pessac-Léognan este singura apelație bordeleză în care aceeași proprietate poate fi clasificată pentru ambele culori, iar unele dintre cele mai apreciate vinuri albe seci din lume provin de aici. Combinația dintre aciditatea Sauvignonului și corpul Sémillonului definește stilul.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Ferran Pessac-Léognan 2016 0.75L