Cămara Zânelor Dregan Pălincă de Prune 0.5L

Cămara Zânelor Pălincă de Prune este o băutură tradițională românească produsă de Distileriile Dregan, în județul Satu Mare, din fructe atent alese și fără adaos de ingrediente. Are o aromă generoasă de prună supracoaptă, cu alcool bine integrat, care se topește într-un postgust persistent și intens aromat. Rețeta face parte din tradiția Țării Oașului.

Înseamnă că tăria băuturii nu se simte separat, prin senzația de arsură, ci se contopește cu aromele fructului. Este semnul unei distilări atente și al unei materii prime de calitate, pentru că la un produs slab făcut alcoolul iese în evidență și acoperă restul. Ceea ce rămâne în gură după înghițitură ar trebui să fie fructul, iar persistența acestui gust confirmă calitatea.

Ambele se obțin din fructe fermentate, dar pălinca este de obicei dublu distilată și are o tărie mai mare, în timp ce țuica poate fi obținută printr-o singură distilare și are un grad alcoolic mai mic. Pălinca este specifică nord-vestului României și are propria indicație geografică protejată, iar țuica este răspândită în toată țara, cu variante regionale precum horinca sau fățata.

Pălinca oșenească era licoarea cu care se întremau odinioară haiducii, considerată un remediu natural în tradiția locală, ajunsă astăzi o delicatesă. În lipsa altor mijloace, distilatele de fructe erau folosite pentru încălzire, pentru dezinfectare sau pentru refacerea puterilor. Este o percepție istorică, legată de contextul vremii, nu o recomandare medicală actuală.

Se potrivește cu sarmale, cu tochitură, cu mezeluri afumate sau cu brânzeturi maturate, preparate care par create anume pentru a se armoniza cu băuturile tari pe bază de fructe. Se degustă rece, cu măsură, înainte de masă, după masă sau în timpul mesei. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.