Bottega Poeti Rose Spumante 0.75L

Descriere Bottega Poeti Rose Spumante 0.75L

Bottega Poeti Rosé Spumante 0.75L, spumantul brut Rosé din apelația Venezia DOC

Il Vino dei Poeti este brandul care evocă bucuria cu care poeții, artiștii și intelectualii închină un pahar de spumant. Versiunea Rosé din această gamă poartă apelația Venezia DOC și reunește personalitate, prospețime și vioiciune într-o culoare roz delicată. Cu 11,5% ALC. și cu un conținut de zahăr între 11 și 14 grame pe litru, se încadrează în categoria brut, iar aciditatea de 5,00-6,50 g/l îi susține prospețimea.

O denumire de origine tânără, cu regulament publicat în ianuarie 2011

Venezia DOC este o denumire de origine recentă, al cărei caiet de sarcini a fost publicat pe 7 ianuarie 2011 și modificat pe 30 noiembrie același an. Zona acoperă teritoriul dintre provinciile Treviso și Veneția, un areal cu tradiție viticolă veche, dar cu recunoaștere oficială recentă. Prin urmare, eticheta propune o alternativă la Prosecco, produsă în același areal, dar cu reguli și cu un profil aromatic diferite.

Cireșe și fructe de pădure sălbatice într-un buchet intens și persistent

Nasul se deschide cu note fructate de cireșe și de fructe de pădure, printre care zmeura, coacăzele și murele sălbatice. Pe final apar accente florale plăcute și delicate, care echilibrează partea fructată. Este un buchet intens și persistent, tipic pentru teritoriul de origine al strugurilor. De asemenea, culoarea roz cu perlaj fin și persistent anunță din pahar acest profil generos.

Un Rosé plăcut sec, cu persistență retro-olfactivă remarcabilă

Gustativ, spumantul este proaspăt, vioi și plăcut sec, cu aceleași senzații fructate și florale regăsite la nas. Ceea ce îl deosebește este persistența retro-olfactivă, adică felul în care aromele revin pe cale nazală după înghițire și se prelungesc. Această caracteristică îl face potrivit pentru mese mai lungi, nu doar pentru un toast rapid. Bulele fine curăță palatul între îmbucături.

• Producător: Bottega SpA
• Regiune: Veneto, Italia, între provinciile Treviso și Veneția
• Apelație: Venezia DOC
• Gamă: Il Vino dei Poeti
• Tip: Vin spumant Rosé brut
• Zahăr: 11-14 g/l
• Aciditate totală: 5,00-6,50 g/l
• Culoare: Roz, cu perlaj fin și persistent
• Arome: Cireșe, zmeură, coacăze, mure sălbatice, note florale
• ALC.: 11,5%
• Temperatură servire: 4-5 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Bottega Poeti Rosé Spumante 0.75L

Se servește foarte rece, la 4-5 °C, iar sticla se pregătește cu trei ore în frigider sau cu douăzeci de minute în frapieră cu apă, gheață și sare. Producătorul recomandă servirea ca aperitiv, alături de salată de caracatiță, de orzotto cu legume sau de pește prăjit. Aciditatea și bulele taie foarte bine grăsimea preparatelor prăjite, ceea ce explică ultima asociere. Merge și cu antreuri reci, cu brânzeturi tinere și cu preparate ușor picante din bucătăria mediteraneeană.

Întrebări Frecvente Bottega Poeti Rose Spumante 0.75L

Ce este apelația Venezia DOC și de când există?

Venezia DOC este o denumire de origine controlată din nord-estul Italiei, care acoperă teritoriul dintre provinciile Treviso și Veneția. Este o apelație tânără: regulamentul a fost publicat pe 7 ianuarie 2011 și modificat pe 30 noiembrie al aceluiași an. Permite producerea de vinuri liniștite și spumante, albe, roșii și Rosé, din soiuri autohtone și internaționale. Recunoașterea recentă nu reflectă vechimea viticulturii din zonă, care are secole de istorie.

Prin ce se deosebește acest spumant Rosé de un Prosecco Rosé?

Diferența este de apelație și de reguli de producție. Un Prosecco DOC Rosé trebuie să conțină cel puțin 85% Glera și maximum 15% Pinot Noir vinificat în roșu, iar producția este strict reglementată. Venezia DOC permite alte combinații de soiuri și o abordare mai liberă. În pahar, versiunea Venezia DOC din gama Il Vino dei Poeti merge spre cireșe și fructe de pădure sălbatice, în timp ce Prosecco Rosé accentuează mărul, piersica albă și fragii.

Ce înseamnă persistență retro-olfactivă la un vin spumant?

Termenul descrie aromele percepute pe cale nazală după înghițire, atunci când compușii volatili urcă din gât spre cavitatea nazală. Este un indicator important de calitate: un vin cu persistență retro-olfactivă bună continuă să se exprime câteva secunde bune după ce paharul a fost lăsat jos. La spumante, bulele amplifică acest fenomen, pentru că eliberează compușii aromatici. Producătorul menționează explicit această calitate pentru eticheta de față.

Se poate servi acest spumant Rosé cu preparate din pește prăjit?

Da, iar producătorul o recomandă direct. Bulele și aciditatea curăță palatul de grăsime, iar prospețimea vinului contrabalansează senzația uleioasă a preparatelor prăjite. Combinația funcționează cu peștele mic prăjit întreg, cu calamarii pane sau cu creveții în aluat. La fel de bine merge cu salata de caracatiță și cu orzotto cu legume, două preparate recomandate de casa Bottega pentru această etichetă.

Ce reprezintă brandul Il Vino dei Poeti în portofoliul Bottega?

Este linia care evocă obiceiul poeților, artiștilor și intelectualilor italieni de a închina un pahar de spumant. Gama reunește mai multe etichete, de la Prosecco DOC și Prosecco Rosé DOC până la versiuni frizzante și la spumante din alte apelații, precum Venezia DOC. Bottega este o casă din Bibano di Godega di Sant'Urbano, în provincia Treviso, activă atât în spumante, cât și în distilate. Portofoliul Il Vino dei Poeti reprezintă segmentul lui accesibil și larg distribuit.

SOLICITĂ OFERTĂ Bottega Poeti Rose Spumante 0.75L