Tohani Romania Cabernet Sauvignon 10L

Descriere Tohani Romania Cabernet Sauvignon 10L

Tohani România Cabernet Sauvignon 10L, roșul cu structură din Dealu Mare

Cabernet Sauvignon este cel mai cunoscut soi roșu din lume, iar în podgoria Dealu Mare găsește condiții care îi permit să își arate structura fără asprime. Versiunea Domeniile Tohani în format bag in box de 10 litri face parte din gama construită pentru mesele obișnuite și echivalează cu aproximativ 13 sticle standard.

De ce contează toamnele lungi pentru acest soi

Cabernet Sauvignon se coace târziu, iar acest lucru îl face dependent de un sezon prelungit. Într-un areal cu toamne scurte, strugurii acumulează zahăr, dar taninurile rămân verzi și aspre. Dealu Mare, cu versanții ei sudici și cu toamnele întinse până în octombrie, permite celor două procese să se sincronizeze. Prin urmare, vinul rezultat are structură fără duritate.

Taninurile ca antioxidanți naturali

Într-un ambalaj destinat consumului pe durată lungă, taninurile aduc un avantaj suplimentar față de vinurile albe și Rosé. Ele funcționează ca antioxidanți naturali și încetinesc reacțiile provocate de oxigen. Combinat cu punga interioară care se comprimă și blochează accesul aerului, rezultatul este o autonomie care atinge frecvent limita superioară a intervalului obișnuit pentru această categorie de ambalaj.

Un vin roșu nu cere pregătire înainte de servire

Spre deosebire de albe, unde o cutie de 10 litri are nevoie de 8-10 ore la frigider, un roșu se servește direct de la temperatura unui spațiu răcoros. Se toarnă prin robinet și ajunge în pahar aproape de valoarea corectă. Este avantajul practic care face din formatul mare o alegere naturală pentru vinurile roșii destinate consumului curent.

• Producător: Domeniile Tohani
• Regiune: Dealu Mare, Muntenia
• Soi: Cabernet Sauvignon
• Tip: Vin roșu
• Caracteristică soi: Coacere târzie, taninuri ferme
• Ambalaj: Bag in box cu robinet
• Echivalent: Aproximativ 13 sticle de 0,75 l
• Avantaj: Nu necesită răcire prealabilă
• Temperatură servire: 16-18 °C
• Volum: 10L

Recomandări de servire pentru Tohani România Cabernet Sauvignon 10L

Se servește la 16-18 °C, cu o aerare de 10-15 minute în carafă, care rotunjește taninurile. Se potrivește cu fripturi de vită și de miel, cu preparate la grătar, cu tocănițe gătite lent, cu vânat și cu brânzeturi maturate. Ambalajul se păstrează la loc răcoros, ferit de razele soarelui, iar data deschiderii merită notată direct pe cutie.

Întrebări Frecvente Tohani Romania Cabernet Sauvignon 10L

Ce înseamnă că un soi se coace târziu?

Că are nevoie de un sezon de vegetație mai lung pentru a atinge maturitatea deplină, de regulă până în octombrie. Cabernet Sauvignon face parte din această categorie, alături de Fetească Neagră. Consecința practică este că astfel de soiuri nu pot fi cultivate cu succes în areale cu toamne scurte sau cu risc de îngheț timpuriu, unde strugurii ar fi culeși înainte de coacerea completă a taninurilor.

Cum acționează taninurile ca antioxidanți?

Sunt compuși fenolici care reacționează cu oxigenul înaintea altor componente ale vinului, protejându-le astfel de degradare. Este motivul pentru care vinurile roșii rezistă mai mult după deschidere decât cele albe: 3-4 zile într-o sticlă, față de două. Aceeași proprietate explică și potențialul de învechire mai mare al vinurilor tanice, care se dezvoltă lent în sticlă.

De ce se aerează un vin roșu tanic?

Pentru că contactul controlat cu oxigenul rotunjește taninurile și deschide aromele închise. Reacția modifică structura compușilor fenolici și reduce senzația de astringență pe cerul gurii. Zece sau cincisprezece minute în carafă sunt suficiente pentru un vin de consum curent. Pentru cele cu structură foarte puternică, aerarea poate dura o oră sau mai mult, dar aici nu este cazul.

Cu ce vânat se asociază?

Cu căprioară, cu mistreț, cu iepure și cu fazan, gătite de regulă lent, cu sosuri consistente. Aceste cărnuri au un caracter mai intens decât cele de crescătorie și cer vinuri cu structură și cu aciditate. Taninurile Cabernet Sauvignon găsesc în ele partenerul potrivit, iar notele condimentate ale soiului se leagă de mirodeniile folosite tradițional în astfel de rețete.

Care este cea mai mare greșeală la servirea unui vin roșu?

Servirea la temperatura camerei, în sensul modern al expresiei. Recomandarea clasică datează din perioada în care încăperile erau încălzite mult mai puțin. La 23 sau 25 °C, alcoolul iese agresiv în față, iar fructul dispare. Intervalul corect este de 16-18 °C, iar vara o jumătate de oră la frigider pentru cantitatea din carafă rezolvă complet problema.

SOLICITĂ OFERTĂ Tohani Romania Cabernet Sauvignon 10L