Cantus Primus Merlot 0.75L

Descriere Cantus Primus Merlot 0.75L

Cantus Primus Merlot 0.75L: Merlot-ul din seria de rezervă a cramei din Dealu Mare

Cantvs Primvs Merlot aduce Merlot-ul din seria de rezervă a cramei Vitis Metamorfosis, acolo unde selecția strugurilor și maturarea sunt tratate cu altă exigență. Vinul pornește de la un soi cunoscut pentru catifelarea sa și îl duce spre o versiune mai concentrată, cu fruct copt și textură amplă. Prin urmare, acest vin roșu sec îmbină accesibilitatea Merlot-ului cu ambiția unei game construite pentru păstrare.

Seria CANTVS PRIMVS extinsă dincolo de Cabernet Sauvignon

Seria a fost rezervată inițial exclusiv soiului Cabernet Sauvignon, pe parcursul a trei ani de recoltă consecutivi, înainte de a fi extinsă și către alte soiuri din portofoliu. Această extindere a venit după ce rezultatele au confirmat potențialul abordării. Astfel, Merlot-ul intră într-o serie definită prin selecție severă și prin vinuri concentrate, unice, elegante și sofisticate, gândite să fie oferite și păstrate timp îndelungat.

Catifelarea soiului dusă spre o versiune concentrată

Merlot este cunoscut pentru taninurile sale rotunde și pentru textura catifelată, calități care îl fac accesibil chiar și celor care nu caută vinuri structurate. În versiunea de rezervă, aceste caracteristici sunt însoțite de o concentrație mai mare a fructului și de o structură care susține păstrarea. Prin urmare, vinul rămâne plăcut de băut, dar câștigă profunzimea necesară pentru mesele importante și pentru evoluția în sticlă.

Rolul lemnului în rotunjirea taninurilor

Timpul petrecut în butoaie de stejar rotunjește taninurile și adaugă note condimentate, care completează fructul copt de cireșe negre, vișine și coacăze negre. În filozofia cramei, maturarea în lemn este folosită doar pentru vinurile roșii și doar pentru a aduce echilibru, nu pentru a domina soiul. Prin urmare, caracterul Merlot-ului rămâne în prim-plan, iar lemnul funcționează ca element de sprijin discret.

• Producător: Vitis Metamorfosis (grupul Marchesi Antinori)
• Gamă: CANTVS PRIMVS, vin de rezervă
• Regiune: Dealu Mare, Dealurile Munteniei și Olteniei
• Soi: Merlot
• Tip: vin roșu sec
• Maturare: butoaie de stejar
• Profil: cireșe negre, vișine, coacăze negre, note condimentate
• Textură: catifelată, taninuri rotunjite
• Temperatură de servire: 16-17°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Cantus Primus Merlot 0.75L

Se servește la 16-17°C, alături de fripturi de vită sau de porc, preparate la cuptor sau la grătar. Textura catifelată îl face potrivit și pentru paste cu sosuri de carne, pentru risotto cu ciuperci sau pentru mâncăruri gătite îndelung. Dintre brânzeturi, merge cu cele semidure și cu cașcavalul maturat. O aerisire scurtă îi pune în valoare fructul. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Cantus Primus Merlot 0.75L

Ce este vinul Cantvs Primvs Merlot?

Cantvs Primvs Merlot face parte din seria de rezervă a cramei Vitis Metamorfosis din podgoria Dealu Mare. Este un vin roșu sec din Merlot, cu o selecție a strugurilor și o maturare tratate cu exigență superioară față de gama de bază. Combină catifelarea specifică soiului cu o concentrație mai mare a fructului, note condimentate venite din maturarea în stejar și o structură care susține păstrarea îndelungată.

De ce a fost extinsă seria dincolo de Cabernet Sauvignon?

Seria CANTVS PRIMVS a fost rezervată inițial exclusiv soiului Cabernet Sauvignon, pe parcursul a trei ani de recoltă consecutivi. Rezultatele au demonstrat nivelul de excelență pe care crama îl putea atinge, ceea ce a justificat extinderea abordării și către alte soiuri din portofoliu. Astfel, Merlot-ul beneficiază astăzi de aceeași filozofie de selecție severă și de vinificație atentă care a consacrat seria.

Ce caracterizează soiul Merlot?

Merlot este un soi de origine bordeleză, apreciat pentru taninurile sale rotunde, pentru textura catifelată și pentru fructul generos de cireșe negre, vișine și prune. Este mai accesibil decât Cabernet Sauvignon, cu o structură mai suplă, ceea ce îl face potrivit inclusiv pentru cei care nu caută vinuri foarte tanice. În versiunile de rezervă câștigă concentrație, fără să își piardă caracterul prietenos.

Se poate păstra acest vin în pivniță?

Da, fiind parte din seria de rezervă, este gândit să fie oferit și păstrat timp îndelungat. Structura mai concentrată și maturarea în stejar îi dau capacitatea de a evolua în sticlă, cu taninuri care se rotunjesc treptat. În condiții corecte de pivniță, la temperatură constantă și ferit de lumină, poate câștiga complexitate cu trecerea anilor, deși este plăcut de băut și în tinerețe.

Cu ce preparate se potrivește?

Se potrivește cu fripturi de vită sau de porc, preparate la cuptor sau la grătar, dar și cu paste în sosuri de carne, risotto cu ciuperci ori mâncăruri gătite îndelung. Textura catifelată îl face accesibil alături de o gamă largă de preparate. Dintre brânzeturi, merge cu cele semidure și cu cașcavalul maturat. Se recomandă servirea la 16-17 grade Celsius, cu o aerisire scurtă înainte.

SOLICITĂ OFERTĂ Cantus Primus Merlot 0.75L