Bottega Poeti Prosecco DOC 0.75L

Descriere Bottega Poeti Prosecco DOC 0.75L

Bottega Poeti Prosecco DOC 0.75L, spumantul brut din struguri Glera de Treviso

Il Vino dei Poeti Prosecco DOC este un spumant brut obținut din struguri Glera, cultivați după tehnici clasice în provincia Treviso. De-a lungul anilor, tipicitatea și calitatea acestor struguri au rămas neschimbate, iar Prosecco a devenit cel mai cunoscut și cel mai vândut vin italienesc din lume. Cu 11% ALC. și cu un conținut de zahăr între 10 și 14 grame pe litru, sticla se încadrează clar în categoria brut.

Il Vino dei Poeti, omagiul adus obiceiului poeților italieni

Denumirea gamei trimite la obiceiul poeților italieni de a închina un pahar de vin spumant în cinstea bucuriei de a trăi. Bottega este o casă producătoare cu rădăcini vechi în Veneto, cu sediul la Bibano di Godega di Sant’Urbano, în provincia Treviso, recunoscută atât pentru spumante, cât și pentru distilate. Eticheta a adunat numeroase distincții internaționale, printre care medalii la Decanter World Wine Awards și la Concours Mondial de Bruxelles.

Recoltare manuală la mijlocul lui septembrie și a doua fermentație prin metoda Charmat

Strugurii se recoltează manual, la mijlocul lunii septembrie, din vii cultivate în zona deluroasă a provinciei Treviso, pe soluri care combină marna, argila și calcarul. Mustul se separă de pielițe imediat după presare, iar prima fermentație se face în inox, cu drojdii selecționate. A doua fermentație se desfășoară prin metoda Charmat, la o temperatură controlată de aproximativ 15 °C, pentru a păstra cât mai bine aromele de soi.

Măr, piersică albă și citrice peste note florale de salcâm și glicină

Vinul are o culoare galben-pai cu reflexe aurii și un perlaj fin și persistent. Buchetul este fructat, cu note clare de măr, piersică albă și citrice, care se estompează treptat în accente florale delicate de salcâm și de glicină. Gustul este proaspăt și delicat, cu un raport armonios între aciditate și rotunjime. Aciditatea totală, cuprinsă între 5 și 6,5 grame pe litru, susține prospețimea de la primul până la ultimul pahar.

• Producător: Bottega SpA
• Regiune: Veneto, provincia Treviso, Italia
• Apelație: Prosecco DOC
• Soi: Glera
• Tip: Vin spumant brut
• Vinificare: Recoltare manuală în septembrie, metoda Charmat la 15 °C
• Zahăr: 10-14 g/l
• Aciditate totală: 5,00-6,50 g/l
• Arome: Măr, piersică albă, citrice, salcâm, glicină
• ALC.: 11%
• Temperatură servire: 4-5 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Bottega Poeti Prosecco DOC 0.75L

Producătorul recomandă servirea la 4-5 °C, într-un pahar în formă de lalea, care concentrează aromele și menține perlajul. Este excelent ca aperitiv și ca bază pentru cocktailuri, de la Spritz la Bellini sau Mimosa. La masă se potrivește cu un platou de mezeluri locale, cu quinoa cu ciuperci și radicchio sau cu ruladă de vițel cu radicchio. Merge foarte bine și cu fructe de mare, cu pește la grătar și cu brânzeturi proaspete. Sticla se ține în frapieră pe toată durata servirii.

Întrebări Frecvente Bottega Poeti Prosecco DOC 0.75L

Ce este Prosecco DOC și din ce soi se produce?

Prosecco DOC este o denumire de origine controlată care acoperă nouă provincii din Veneto și Friuli Venezia Giulia, în nord-estul Italiei. Vinul se obține în principal din strugurele Glera, care trebuie să reprezinte cel puțin 85% din cupaj. Deasupra acestei denumiri se află denumirile de origine superioare Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG și Asolo Prosecco DOCG. Bottega Poeti Prosecco DOC provine din zona deluroasă a provinciei Treviso, considerată inima istorică a denumirii.

De ce se numește Glera soiul folosit pentru Prosecco?

Până în 2009, soiul se numea chiar prosecco, la fel ca vinul, ceea ce a creat o problemă juridică atunci când s-a solicitat statutul DOCG. Un nume de soi nu poate fi protejat ca denumire de origine, așa că Uniunea Europeană a adoptat oficial vechiul sinonim Glera pentru soi, iar Prosecco a rămas exclusiv denumire geografică. Denumirea originară vine de la satul Prosecco, de lângă Trieste, unde soiul ar fi apărut.

La ce temperatură se servește Prosecco și în ce pahar?

Bottega recomandă 4-5 °C și un pahar în formă de lalea, mai larg la bază și ușor îngustat spre gură. Această formă concentrează aromele florale și fructate spre nas și menține perlajul mai mult timp decât un pahar de tip cupă. Paharele foarte înguste, de tip flûte, evidențiază vizual bulele, dar limitează percepția aromelor. Sticla se răcește trei ore la frigider sau douăzeci de minute în frapieră cu apă și gheață.

Ce distincții a primit Bottega Poeti Prosecco DOC?

Eticheta a acumulat numeroase premii internaționale de-a lungul a două decenii. Printre cele mai importante se numără medalia de argint la Decanter World Wine Awards, medalia de argint la competiția The Drinks Business Global Sparkling Masters și distincțiile obținute la The Prosecco Masters și la Concours Mondial de Bruxelles. A primit și punctaje bune din partea publicației Falstaff, precum și mențiuni la Sommelier Wine Awards. Constanța acestor rezultate confirmă stabilitatea stilului.

Ce cocktailuri se prepară cu Prosecco?

Cel mai cunoscut rămâne Spritz, cu bitter roșu, apă minerală carbogazoasă și felie de portocală. Urmează Bellini, inventat la Veneția, cu piure de piersici albe, și Mimosa, cu suc proaspăt de portocale. Prosecco intră și în Hugo, alături de sirop de soc, mentă și limetă, o rețetă foarte populară vara. Profilul fructat și aciditatea moderată îl fac o bază flexibilă, iar concentrația alcoolică de 11% păstrează cocktailurile lejere.

SOLICITĂ OFERTĂ Bottega Poeti Prosecco DOC 0.75L