Vinuri Schola Sarmenti | Arta și Tradiția Vinurilor din Inima Regiunii Salento

Purtând un nume ce se traduce prin „Școala Viței de Vie”, selecția de vinuri Schola Sarmenti este o expresie a pasiunii pentru tradiția din Puglia. Explorează gama noastră de vinuri, obținute din soiuri autohtone și din vii vechi, și descoperă caracterul bogat și însorit al sudului Italiei.

Citește mai mult

O Viziune a Calității, Într-o Clădire Istorică

Crama Schola Sarmenti este situată într-o clădire istorică, datând din secolul al XIX-lea, în inima peninsulei Salento, „călcâiul” Italiei. Filosofia cramei este de a îmbina arhitectura tradițională și metodele de viticultură ancestrale cu tehnologia modernă. Un accent deosebit se pune pe conservarea viilor vechi, conduse în sistemul tradițional „alberello” (tufă), care produc struguri de o concentrație și o calitate excepționale.

Descoperă Bogăția Vinurilor din Soiurile Primitivo și Negroamaro

Portofoliul Schola Sarmenti este o celebrare a soiurilor locale. Aici vei găsi vinuri din Primitivo, bogate, corpolente și catifelate, cu arome intense de prune coapte și cireșe negre. Vinurile din Negroamaro sunt complexe și structurate, cu note de fructe negre și o amăreală fină. Vinurile de top, precum „Diciotto” sau „Nerio”, sunt maturate în butoaie de stejar și demonstrează potențialul extraordinar al acestor soiuri.

Ce Caracteristici Unice Conferă Viile Vechi, de Tip „Alberello”, Vinurilor?

Sistemul de conducere „alberello” este o metodă antică, în care fiecare viță de vie este lăsată să crească individual, ca o mică tufă, aproape de pământ. Această metodă, ideală pentru climatele calde și uscate precum cel din Salento, are mai multe avantaje. Umbra propriilor frunze protejează strugurii de soarele direct, păstrând aciditatea. Randamentul este natural scăzut. Rezultatul, în cazul vinurilor Schola Sarmenti, sunt struguri de o concentrație și o complexitate superioare.