Dab Export 5% 0.66L

Descriere Dab Export 5% 0.66L

DAB Export 0.66L, berea dintr-o eroare de calcul devenită stil mondial

Berăria a produs inițial o bere mai tare și mai puternic hameiată, destinată exportului și gândită pentru a fi diluată la destinație. Partenerii comerciali nu au diluat-o însă niciodată, iar consumatorii au apreciat caracterul mai plin și mai hameiat. Prin urmare, ceea ce începuse ca o soluție tehnică de transport a dat naștere stilului Dortmunder Export, recunoscut astăzi în întreaga lume.

Fermentația inferioară și hameiul nobil Saaz

Berea se obține prin fermentație inferioară la temperaturi scăzute, folosind malț de orz, hamei nobil Saaz și apă. Procesul produce profilul curat și echilibrat care definește categoria. Stilul se plasează între berea de tip Helles din München și pilsnerul boemian: păstrează corpul maltos al primului, dar adaugă amăreala de hamei a celui de-al doilea.

Miere, malț și note discrete de lămâie în profilul aromatic

Turnată în pahar, berea prezintă o culoare galben-aurie limpede, cu arome ușoare de hamei, malț cu nuanțe de miere și un accent fructat discret care amintește de lămâie și smochine. Atacul este catifelat, cu dulceață blândă de malț, iar la mijlocul degustării apar note ierboase și o amăreală echilibrată, spre un final curat și moderat de tăios.

Formatul de 0.66 litri și berăria fondată în 1868

Sticla mare acoperă aproximativ două pahare și se comandă frecvent la masă. Berăria a fost înființată în 1868 de trei antreprenori, sub denumirea inițială Bierbrauerei Herberz & Co, și redenumită Dortmunder Actien Brauerei patru ani mai târziu, odată cu listarea la bursă. Exportul internațional a început în 1879.

• Producător: Dortmunder Actien Brauerei, Dortmund, Germania
• Tip: Dortmunder Export, lager cu fermentație inferioară
• Ingrediente: apă, malț de orz, hamei nobil Saaz
• Standard: Legea Germană a Purității
• ALC.: 5%
• Temperatură de servire: 4-7°C
• Volum: 0.66L, aproximativ două pahare

Berea care a devenit sinonimă cu calitatea superioară

Produsul palid și proaspăt, cu aromă ușor hameiată, a devenit unul dintre produsele emblematice ale epocii sale. Stilul Dortmunder este considerat astăzi o etapă importantă în dezvoltarea culturii berii la nivel mondial, iar denumirea a ajuns sinonimă cu o calitate superioară, dincolo de granițele Germaniei.

Recomandări de servire pentru DAB Export 5% 0.66L

Se servește la 4-7°C, turnată în pahare de pilsner sau în halbe înalte. Merge alături de preparate la grătar, cârnați, brânzeturi sau mâncăruri consistente din bucătăria germană.

Întrebări Frecvente Dab Export 5% 0.66L

Cum s-a născut stilul Dortmunder Export?

Dintr-o bere gândită pentru a fi diluată la destinație. Producătorul a fabricat un sortiment mai tare și mai puternic hameiat, care să reziste transportului, urmând ca partenerii comerciali să îl dilueze la sosire. Aceștia nu au făcut-o însă niciodată, iar consumatorii au apreciat caracterul mai plin. Așa a apărut un stil recunoscut astăzi în întreaga lume.

Ce este hameiul Saaz?

Un soi nobil originar din Boemia, apreciat pentru aromele sale fine, ierboase și ușor condimentate, fără agresivitate. Este folosit tradițional în berile lager de calitate din Europa Centrală. În această rețetă, contribuie la amăreala echilibrată care contrabalansează dulceața malțului, fără să domine profilul.

Unde se plasează stilul între Helles și pilsner?

Exact la mijloc. Păstrează corpul maltos al berii de tip Helles din München, dar adaugă amăreala de hamei specifică pilsnerului boemian. Conținutul alcoolic este de regulă ușor superior ambelor, dar rămâne suficient de moderat pentru consumul relaxat. Această poziție intermediară explică echilibrul care definește categoria.

Când a fost fondată berăria?

În 1868, de trei antreprenori, sub denumirea inițială Bierbrauerei Herberz & Co. Patru ani mai târziu, odată cu listarea la bursă, a devenit Dortmunder Actien Brauerei. Exportul internațional a început în 1879, într-o perioadă în care industria minieră din regiune susținea o cerere puternică de bere.

Câte pahare se obțin din acest format?

Aproximativ două pahare de dimensiune obișnuită. Formatul de 0.66 litri se comandă frecvent la masă, în berării și restaurante, unde berea se toarnă și se împarte. Cantitatea acoperă confortabil o persoană care preferă o porție generoasă sau servirea în doi.

SOLICITĂ OFERTĂ Dab Export 5% 0.66L