Château Laroque: Fortăreața din Secolul XII care Domină Saint-Émilion

Povestea castelului Château Laroque și a familiei Beaumartin

Istoria Château Laroque începe în secolul al doisprezecelea, când un turn a fost construit pe acest platou calcaros ca fortăreață defensivă pentru Saint-Émilion, o parte a acestui turn original supravietuind până astăzi. Castelul magnific pe care îl vedem acum a fost ridicat în secolul al șaptesprezecelea de Marchizul de Rochefort-Lavie, iar proprietatea a rămas în aceeași familie până în 1929, când Marea Criză a fortat oprirea temporară a producției de vin. În 1935, familia Beaumartin, descendentă chiar din Marchiz, a achiziționat proprietatea, redându-i astfel un nou inceput. Un moment crucial a venit în 2015, când a fost angajat David Suire ca director, un profesionist experimentat în Saint-Émilion, sub conducerea căruia Château Laroque a inceput să producă cele mai bune vinuri din istoria sa, an după an.

Ce gust au vinurile Château Laroque și de ce este unică mărimea proprietății

Château Laroque este cea mai mare proprietate din Saint-Émilion, cu șaizeci și unu de hectare de vie, dintre care patruzeci sunt clasificate Grand Cru Classé, titlu obtinut în 1996. Cupajul este dominat covârșitor de Merlot, care reprezinta aproximativ optzeci și sapte până la nouăzeci și noua la sută din amestec, în functie de anul de recoltă, completăt de un procent mic de Cabernet Franc. Terroir-ul de argilă și calcar, situat pe cel mai înalt punct din Saint-Émilion, conferă vinurilor o mineralitate distinctă și o prospețime aparte. Profilul aromatic tipic include cireșe negre coapte, mure, prune, alături de note de condimente, cacao și chiar lavanda, o combinație complexa care evolueaza armonios în pahar, cu taninuri ferme, dar elegante.

Cum alegi și când savurezi vinul Château Laroque

Un vin de la Château Laroque este alegerea potrivită pentru cei care caută un Saint-Émilion Grand Cru Classé cu o poveste istorică autentică, de la o proprietate care a stiut să se reinventeze constant, fără să piardă din caracterul său. Este vinul potrivit pentru o ocazie speciala sau pentru un cadou către un cunoscător de Bordeaux, datorită statutului sau de cea mai mare proprietate a apelațiunii și a calității sale confirmate de-a lungul recoltelor recente. Datorită structurii sale solide, se preteaza și pastrarii în pivniță, unde va evolua elegant timp de mulți ani, dezvoltând note terțiare de o complexitate suplimentara.

Servire și asociere culinară pentru vinul Château Laroque

Vinul Château Laroque se servește optim la o temperatură răcoroasă de 15.5°C, mai joasa decât multe alte roșii de Bordeaux, pentru a-i pastra prospețimea și finețea. Se potrivește excelent cu toate tipurile clasice de preparate din carne, vitel, porc, vita, rata, vanat și pui la cuptor, dar și cu preparate din bucătăria asiatică, peste consistent precum tonul, ciuperci și paste. Datorită structurii sale solide și a taninurilor sale fine, dar puternice, oferă cea mai bună experiență de degustare între cinci și douăzeci de ani după recoltă, iar decantarea prealăbilă, de aproximativ o ora, îi pune și mai bine în valoare complexitatea aromatică.

Château Laroque ca vin de colecție pentru pivniță personala

O sticlă de Château Laroque este alegerea potrivită pentru un colecționar de vinuri Bordeaux care apreciază atât istoria îndelungată, cât și calitatea confirmata a producției recente. Statutul de cea mai mare proprietate din Saint-Émilion, alături de renașterea remarcabilă a calității sub conducerea lui David Suire din 2015, transforma fiecare sticlă într-o poveste despre perseverenta și reinventare. Este alegerea potrivită pentru cineva care construieste o pivniță de vinuri franceze de referință, sau pentru un cadou memorabil către un pasionat de Bordeaux care apreciază atât tradiția, cât și evolutia constanta a calității.

Intrebari frecvente despre Château Laroque

De ce este Château Laroque cea mai mare proprietate din Saint-Émilion?

Château Laroque deține șaizeci și unu de hectare de vie, ceea ce o face cea mai mare proprietate din întreaga apelațiune Saint-Émilion. Dintre acestea, patruzeci de hectare sunt clasificate Grand Cru Classé, titlu obtinut în 1996, iar restul de douăzeci și unu sunt considerate Saint-Émilion Grand Cru. Proprietatea a fost achizitionata de familia Beaumartin în 1935, descendentă a Marchizului de Rochefort-Lavie, care a construit castelul actual în secolul al șaptesprezecelea, pe un turn defensiv datand din secolul al doisprezecelea.

Ce a schimbat David Suire la Château Laroque din 2015?

David Suire a fost angajat ca director al Château Laroque în 2015, un profesionist cu experiență îndelungată în Saint-Émilion, cunoscut pentru colaborarile sale anterioare cu echipa lui Nicolas Thienpont și Stephane Derenoncourt. Sub conducerea sa, proprietatea a inceput să producă cele mai bune vinuri din istoria sa, an după an, cu recoltele din 2015 până în prezent considerate un salt calitățiv semnificativ, ridicand Château Laroque printre cele mai apreciate etichete în ascensiune din Saint-Émilion.

Cu ce preparate se asociaza cel mai bine vinul Château Laroque?

Vinul Château Laroque se potrivește excelent cu toate tipurile clasice de preparate din carne, vitel, porc, vita, rata, vanat și pui la cuptor, dar și cu preparate din bucătăria asiatică, peste consistent precum tonul, ciuperci și paste. Se servește optim la 15.5°C, o temperatură răcoroasă care îi păstrează prospețimea. Datorită structurii sale solide, oferă cea mai bună experiență de degustare între cinci și douăzeci de ani după recoltă, iar o decantare prealăbilă de aproximativ o ora îi pune în valoare complexitatea.