Savennières | Explorează Complexitatea și Mineralitatea Vinurilor Albe din Chenin Blanc

Fiind o apelațiune mică, dar legendară, din Valea Loarei, Savennières este dedicată exclusiv vinurilor albe seci, din soiul Chenin Blanc. Explorează selecția noastră de la producători de top și descoperă un vin de o complexitate, o mineralitate și un potențial de învechire extraordinare.

Citește mai mult

Un Terroir Unic de Șisturi Vulcanice

Caracterul special al vinurilor din Savennières este dat de terroir-ul său unic. Viile sunt plantate pe pante abrupte, cu o expoziție sudică, deasupra râului Loara. Solurile sunt compuse, în principal, din șisturi vulcanice și gresie. Acest terroir conferă vinurilor o structură puternică și o mineralitate intensă, adesea descrisă ca o notă de fum sau de piatră udă. Este un vin alb sec cu corpolența și structura unui vin roșu.

Descoperă Stilul Unic al Vinurilor din Savennières

Un vin de Savennières este o experiență intensă. În tinerețe, poate fi auster, dar odată cu învechirea, dezvoltă un buchet aromatic incredibil de complex, cu note de gutuie, miere, flori de tei, mușețel și migdale. Pe palat, este plin, concentrat și are o textură bogată, aproape uleioasă, echilibrată de o aciditate tăioasă, care îi asigură o longevitate de zeci de ani. Este un vin gastronomic, ce necesită aerare.

Cu Ce Preparate Culinare se Asociază un Vin de Savennières?

Datorită structurii sale puternice și a complexității aromatice, un vin de Savennières este un partener culinar excepțional. Se asociază perfect cu preparate bogate, pe care un vin alb obișnuit nu le-ar putea acompania. Este ideal alături de pește în sosuri cremoase, preparate din carne de pui sau de vițel cu ciuperci, homar sau brânzeturi maturate de capră. Este un vin care poate înlocui cu succes un vin roșu lejer la masă.