Scapa: Distileria salvată de un lanț uman de marinari

În 1919, un incendiu amenința să distrugă complet distileria Scapa, situată pe malurile golfului cu același nume din Orkney, dar intervenția marinarilor rămași din Marea Flotă britanică, staționați încă în apropiere după Primul Război Mondial, a salvat clădirea: aceștia au format un lanț uman, transportând găleți cu apă de mare pentru a stinge flăcările. Scapa, parte din portofoliul Chivas Brothers, este a doua cea mai nordică distilerie din întreaga Scoție, la doar jumătate de milă de vecina sa Highland Park, rodul unei tradiții care a început în 1885, sub Macfarlane & Townsend. Pentru colecționarul de single malț scoțian care caută o poveste dramatică de supraviețuire și un profil neobișnuit de dulce pentru un whisky insular, Scapa este o descoperire memorabilă.

Citește mai mult

Povestea Scapa și dramaticul incendiu din 1919

Scapa a fost fondată în 1885 de Macfarlane & Townsend pe malurile golfului Scapa Flow din Orkney, devenind a doua cea mai nordică distilerie din Scoția. În 1919, un incendiu a amenințat să distrugă complet distileria, dar marinarii rămași din Marea Flotă britanică, încă staționați în zona după razboi, au format un lanț uman, transportând găleți cu apă de mare pentru a stinge flăcările, salvand astfel clădirea. După perioade de închidere și redeschidere, inclusiv o pauza între 1994 și 2005, distileria a fost preluată de Chivas Brothers prin achiziția Allied Domecq de către Pernod Ricard, și a beneficiat de o renovare amplă în 2004.

Ce gust are Scapa și de ce este mai dulce decât alte whiskyuri insulare

Scapa este produsă folosind un alambic Lomond neobișnuit pentru distilarea de bază, iar apa din Lingro Burn este transportată prin conducte pentru a evita contactul suplimentar cu turba, iar malțul folosit nu este uscat cu fum de turbă. Această abordare tehnică are ca rezultat un whisky cu un caracter distinct de miere și o influență mai subtilă a mediului marin, mult mai puțin afumat decât majoritatea celorlalte whiskyuri insulare scoțiene, o raritate în această categorie.

Cum alegi și când savurezi Scapa

Scapa este alegerea potrivită pentru cei care caută un single malț insular cu un profil neobișnuit de dulce și de miere, departe de afumarea intensă specifica altor whiskyuri din aceeași zona geografică. Este whiskyul potrivit pentru cineva care descoperă diversitatea stilurilor insulare scoțiene.

Servire și asociere gastronomică pentru Scapa

Scapa se servește simplu, la temperatura camerei, sau cu câteva picături de apă care îi deschid aromele de miere. Se potrivește excelent cu deserturi pe bază de miere sau fructe uscate, dar și cu brânzeturi semidure.

Scapa ca mărturie a curajului și a rezilienței

O sticlă de Scapa este alegerea potrivită pentru cineva care apreciază poveștile despre supraviețuire dramatică, în acest caz o distilerie salvată printr-un act colectiv de curaj al marinarilor. Este alegerea potrivită pentru un pasionat de whisky insular care caută un profil mai dulce și mai puțin afumat.

Întrebări frecvente despre Scapa

Cum a fost salvată distileria Scapa de la distrugere în 1919?

În 1919, un incendiu a amenințat să distrugă Scapa, dar marinarii rămași din Marea Flotă britanică, încă staționați în zona după Primul Război Mondial, au format un lanț uman, transportând găleți cu apă de mare pentru a stinge flăcările, salvand astfel clădirea.

De ce este Scapa mai puțin afumată decât alte whiskyuri insulare?

Scapa foloseste malț care nu este uscat cu fum de turbă, iar apa din Lingro Burn este transportată prin conducte pentru a evita contactul suplimentar cu turba, rezultând un whisky cu un caracter dulce și de miere, mult mai puțin afumat decât alte whiskyuri insulare.

Cu ce preparate se asociază cel mai bine Scapa?

Scapa, servit simplu sau cu apă, se potrivește excelent cu deserturi pe bază de miere sau fructe uscate, dar și cu brânzeturi semidure.