Louis Jadot Chablis Grand Cru Blanchot 2022 0.75L

CHABLIS
BLANCHOT

Grand Cru

Chardonnay

SITUATIA GEOGRAFICĂ

Chablis este partea cea mai la nord a regiunii Bourgogne, la jumătatea distanței dintre Dijon și Paris. Această regiune beneficiază de un climat continental (foarte rece iarna și cald vara, cu înghețuri în primăvară). Solurile sunt argilo-marnoase și conferă un caracter unic vinurilor de Chablis. Podgoria acoperă o suprafață de 3.500 de hectare, dintre care 856 de hectare sunt ocupate de Premier Crus și Grands Crus.

CARACTERISTICI

Șapte terroiruri din Chablis sunt recunoscute ca Grands Crus: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur și Vaudésir. Aceste parcele sunt situate pe malul drept al râului Serein, pe o colină.

VINIFICAȚIE ȘI MATURARE

După o presare ușoară, o parte din must este fermentată în butoaie duble de 456 de litri. O altă parte este vinificată și maturată în cuve de oțel inoxidabil. Maturarea durează de la 13 până la 15 luni pe drojdii fine înainte de pregătirea pentru îmbuteliere.