CLOS MANOU MEDOC 2019

Informații suplimentare

Descriere

În 1998, Françoise și Stéphane Dief au vinificat prima lor recoltă de Clos Manou. La acea vreme, ei au început aventura vinificându-și vinul în garajul lor ca pivniță. De mai bine de 20 de ani, au continuat să caute noi terroirs pentru a dezvolta sau achiziționa noi parcele de viță de vie. De asemenea, sunt plantate la o densitate mare.

Crescandu-se de la 12 hectare la 18 hectare in prezent, au recurs in special la achizitionarea, printre altele, a unui cru artizanal de 4 hectare si a unui cru burghez de 7 hectare.

Au acum o cuvă mare de 600 de metri pătrați, două beciuri de depozitare și trei beciuri de învechire.

Clos Manou este alcătuit astăzi din mai multe tipuri de sol, și anume 40% argilo-calcar, 30% pietriș argilos și 30% pietriș nisipos.

Soiurile de struguri ale acestei proprietăți din Médoc sunt următoarele: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 6% Cabernet Franc și 4% Petit Verdot.

Blend de Clos Manou 2019 : 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% petit verdot și 5% cabernet franc. Beneficiază apoi de învechire în butoaie de stejar cu 70% lemn nou.